Γνωρίζατε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα τρόφιμα που καταλήγουν πιο συχνά στους κάδους σκουπιδιών; Ως eco-warriors, είναι σημαντικό να σκεφτόμαστε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των διατροφικών μας επιλογών. Ένας από τους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα είναι να ελαχιστοποιήσουμε τη σπατάλη τροφίμων.
Πολλές φορές αρκεί η σωστή αποθήκευση για να παρατείνουμε τη διάρκεια ζωής τους και να μην πεταχτούν.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές από την ομάδα της Re4Earth για να αποθηκεύσετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας:
Διατηρήστε τα στεγνά
Η υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε μούχλα και αλλοίωση της υφής, επομένως είναι σημαντικό να διατηρείτε τα προϊόντα σας στεγνά. Αφού τα πλύνετε, φροντίστε να τα στεγνώσετε καλά πριν τα αποθηκεύσετε.
Αποθηκεύστε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται καλύτερα σε θερμοκρασία 1,5 - 5 βαθμών κελσίου. Τα περισσότερα ψυγεία έχουν ένα συγκεκριμένο συρτάρι για αυτά τα προϊόντα, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος, όπως ένα ντουλάπι.
Χρησιμοποιήστε επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες
Οι πλαστικές σακούλες συμβάλλουν στην μόλυνση του περιβάλλοντος. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες ή τσάντα δίχτυ από οργανικό βαμβάκι. Δεν είναι μόνο φιλικά προς το περιβάλλον, αλλά βοηθούν επίσης τα προϊόντα σας να παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας στον αέρα να κυκλοφορεί.
Αποθηκεύστε τα σε γυάλινα δοχεία
Τα πλαστικά δοχεία μπορεί να περάσουν επιβλαβείς χημικές ουσίες στο φαγητό σας, ειδικά όταν θερμαίνονται ή εκτίθενται σε όξινα τρόφιμα. Τα γυάλινα δοχεία είναι μια ασφαλέστερη και πιο φιλική επιλογή προς το περιβάλλον . Είναι επίσης πιο ανθεκτικά και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν πολλές φορές.
Χρησιμοποιήστε beeswax wrap
Τα περιτυλίγματα με κερί μέλισσας (beeswax wrap) είναι μια βιώσιμη εναλλακτική λύση στην μεμβράνη. Είναι κατασκευασμένα από βαμβακερό ύφασμα επικαλυμμένο με κερί μέλισσας, το οποίο δημιουργεί μια φυσική προστασία γύρω από τα προϊόντα σας. Είναι επαναχρησιμοποιήσιμα και μπορούν να πλυθούν με σαπούνι και νερό
Ακολουθώντας αυτές συμβουλές αποθήκευσης, μπορείτε να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα και να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη τροφίμων. Όχι μόνο θα βοηθήσετε με τον τρόπο το περιβάλλον, αλλά θα εξοικονομήσετε και χρήματα επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των προϊόντων σας.
Θυμηθείτε, οι μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά!